Dites bonjour à l'aronia du Québec ! Livraison gratuite À partir de 50 $
Petite baie méconnue, au grand pouvoir antioxydant, un trésor fruitier unique, propulsé depuis peu au sommet des superfruits.
Dites bonjour à la baie d’aronia du Québec !
L'aronia également connue sous le nom de baie noire ou aronia Melanocarpa, l’aronie et Chokeberry. Elle fait partie de la famille des rosacées et pousse sur un arbuste.
Cette petite baie est originaire de l’Est de l'Amérique du Nord, plus précisément du Québec au Canada.
Les baies d’aronia étaient consommées depuis fort longtemps par les Amérindiens, pour se nourrir et se soigner ils la nomment « la plante qui guérit ».
Au début du XIXe siècle, le botaniste russe Y. Mitchourine était fasciné par sa composition nutritionnelle exceptionnelle, introduit la culture de l’aronia en Europe de l’Est, dont la Pologne en es le leader.
Spécificités de l’aronia du Québec :
1. Avantage du climat québécois : pour se protéger des températures allant jusqu’à (-35 degrés) l’arbuste rustique de l’aronia développe énormément de substances au fort pouvoir antioxydants générant de super baies d’une richesse exceptionnelle en nutriments et un concentré d’antioxydant.
2. Cultivé sans pesticides, l’arbuste résiste aux parasites, aux maladies et aux ravageurs, ce sont donc des baies qui n’accumulent pas de métaux lourds.
3. Cueillette à la main de façon responsable.
Un score impressionnant montre la puissance en antioxydant de l'aronia en comparaison aux autres baies:
Poudre de marc d’aronia: 74200
Aronia séchée: 47800
Aronia fraiche: 16062
Airelles: 9584 Cassis: 7960 Myrtilles – bleuets: 6552 Mûres: 5347 Framboises: 4882 Goji: 3290 Pomme gala: 2828 Raisin rouge: 1260
L’aronia contient donc une des plus fortes teneurs en antioxydants mesurées à ce jour pour un petit fruit! L'aronia est difficile à surpasser.
L'anthocyane est un composant des polyphénols responsable de la couleur foncée de la baie d’aronia. Pour un 100g:
L’aronia 2 147mg
Les myrtilles n'en contiennent que 705mg
Les fraises tout juste 35g.
Les valeurs nutritives pour 100g de baies fraîches:
Contrairement aux autres petits fruits dont la saveur est plus appréciée à l’état frais, les baies d’aronia fraîches ont une teneur élevée en tanins ce qui leur donne un goût astringent et acidulé. Cependant, leurs transformations libèrent leurs sucres naturels. Un goût unique et délicieux, un subtil équilibre de sucré et d’acidulé.
Pour le plaisir, pour enrichir votre alimentation ou simplement pour essayer quelque chose de nouveau, les baies d’aronia valent la peine d’être appréciées et consommées.
Elles peuvent être ongelées, séchées, en poudre, en protéines végétales, ou en capsules de supplément végétal. L’aronia est un aliment polyvalent qui peut être utilisé d'une multitude de façons :
1. Collations : les baies d'aronia séchées peuvent être consommées seules ou mélangées à d'autres fruits secs, noix et graines ou en boules d’énergie, en barres tendres pour une collation saine.
2. Smoothies : mélangez des baies d'aronia, de la poudre d'aronia dans votre recette de smoothie préférée pour un boost d'antioxydants.
3. Céréales : ajoutez des baies d'aronia séchées dans vos céréales ou en poudre dans vos yogourts pour un petit-déjeuner nutritif et délicieux.
4. Préparations sucrées : ajoutez des baies d'aronia à votre recette de muffins, pâtisseries ou crèmes glacées préférée pour une touche de couleur et de saveur.
5. Préparations salées : ajoutez des baies d'aronia à votre recette de pain, rôti ou salade préférée pour rehausser vos plats.
6. Autres preparations: faites-en des sirops, des confitures ou de la gelée.
7. Boissons : Tisanes, thé, cocktails ou café.
L'aronia est un petit fruit sain et savoureux qui a tout pour soutenir votre organisme, découvrons ensemble ses bienfaits :
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